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TestLab

Opérateur de transformation des viandes

Opérateur / Opératrice de transformation des viandes

H21 · Industrie

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Vos pistes de métiers

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Le métier

Activités caractéristiques et description du métier, d'après le répertoire ROME.

Réalise les différentes opérations de transformation des viandes (bovine, ovine, porcine). Désosse et découpe les viandes jusqu'à la préparation et au conditionnement en pièces et morceaux. Contrôle sa production en suivant les consignes et les règles QHSE.

Accès au métier

Cet emploi est accessible sans diplôme ou expérience professionnelle. Dans certains cas, il peut être demandé une certification de niveau CAP ou BEP en boucherie ou dans le domaine de la production agroalimentaire. L'acquisition en cours d'expérience d'un CQP en transformation des viandes peut permettre à un salarié en poste de développer et valoriser ses compétences.

Les conditions d'accès sont données à titre d'information : elles n'entrent pas dans l'indice d'adéquation.

Métiers proches

Mobilités proposées par le ROME (répertoire France Travail).