Chef de cuisine
Chef / Cheffe de cuisine
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Activités caractéristiques et description du métier, d'après le répertoire ROME.
Le chef de cuisine supervise et coordonne l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement. Gère l'approvisionnement des produits et des stocks Encadre l'équipe de cuisine S'assure de la qualité des produits et garantit la sécurité sanitaire des aliments Conçoit régulièrement de nouvelles recettes dans le but de fidéliser sa clientèle
Accès au métier
Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau Bac à Bac+2 en hôtellerie-restauration, option cuisine.
Les conditions d'accès sont données à titre d'information : elles n'entrent pas dans l'indice d'adéquation.
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